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El ayuno intermitente es una práctica que puede ayudarte a reducir o tratar enfermedades de diverso tipo, aunque es importante tener en cuenta sus contraindicaciones. #Fitness #Dietas #AyunoIntermitente

¿Qué es el ayuno intermitente?

El ayuno intermitente es una práctica alimenticia que consiste en comer y dejar de comer por periodos controlados de tiempo. Es decir, durante cierta cantidad de horas al día se consume comida con normalidad y después se consumen pocas o ninguna caloría en el tiempo restante. El periodo de ayuno puede ir desde las 12 horas hasta las 24 horas, e incluso hay quienes practican ayunos de varios días.

Contrario a lo que algunos creen, evitar la comida, con control y responsabilidad, puede traer beneficios a la salud, aunque también existen algunos riesgos que debemos tener en cuenta.

Beneficios del ayuno intermitente

1. Ayuda contra el envejecimiento: el ayuno provoca cambios en el funcionamiento celular, haciendo que se focalicen en la reparación y la regulación de la energía del cuerpo. Aunado a esto, se activan ciertos mecanismos que protegen al cuerpo de los radicales libres encargados de la oxidación o envejecimiento celular.
2. Beneficios en el sistema cardiovascular: el ayuno reduce los niveles de glucosa y de colesterol total, LDL y triglicéridos en la sangre, además de regular la presión arterial. Asimismo, al reducir los niveles de azúcar en la sangre, aumenta la sensibilidad a la insulina, lo que puede ayudar a pacientes de diabetes tipo 2.
3. Pérdida de peso: este método ayuda a reducir los niveles de grasa en el cuerpo, mejorando el peso corporal. Esto incluye la reducción del tamaño de la cintura y el porcentaje de grasa visceral. Sin embargo, debe tenerse en cuenta el “efecto rebote” que algunos cuerpos podrían experimentar ante la falta de comida, ya que el cuerpo podría incrementar las reservas de grasa para “sobrevivir”.
4. Regulación de los ciclos circadianos: el ayuno afecta positivamente a nuestro ciclo circadiano, que es el periodo de 24 horas del metabolismo en el cuerpo, incluyendo el control del ciclo sueño-vigilia, la presión arterial, la regulación del estado de ánimo y el equilibrio hormonal, etc. Algunos estudios señalan que comer constantemente durante un periodo de 12 horas podría alterar este ciclo y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes, por lo que practicar el ayuno puede contrarrestarlo.
5. Disminución de riesgos: el ayuno durante periodos nocturnos largos ayuda a disminuir la inflamación, el riesgo de cáncer de mama y el riesgo de enfermedades cardíacas.

Desventajas del ayuno intermitente

Pasar a ayunos largos de un solo golpe podría generar molestias en quienes necesitan consumir el desayuno o la cena, por lo que es recomendable consultar al médico antes de practicarlo.

Algunos de los principales riesgos del ayuno intermitente son:

1. Aumento de la sensación de hambre.
2. Estado de ánimo ansioso e irritable.
3. Fatiga y desconcentración.
4. Náuseas, mareos o dolor de cabeza.
5. Complicaciones en personas embarazadas, con trastornos alimenticios o con riesgo de pérdida ósea, anemia o desnutrición.

¿Cómo se practica el ayuno intermitente?

Existen varios métodos, como el ayuno 5:2, que trata de consumir una cantidad normal de calorías 5 días a la semana y no comer nada (o muy poco) durante los otros dos días. Otra es la fórmula 14:10, que consiste en un periodo de alimentación de 10 horas y la ausencia de comida en los 14 restantes. Otros ayunos consisten en comer durante 4 a 12 horas y abstenerse entre 20 o 12 horas, o bien, alternar entre días: comer un día sí y un día no.

Uno de los esquemas más populares es el de 16:8, que es sobre ayunar 16 horas y consumir alimentos en el periodo restante. Se dice que un verdadero ayuno es a partir de, mínimo, periodos de 12 horas sin comer, aunque hay quienes practican ayunos breves de 6 u 8 horas.

La mejor opción es comenzar de poco a poco, para que el cuerpo se adapte a los nuevos patrones de alimentación. Recuerda consultar a un médico antes de comenzar la práctica, ya que todos los cuerpos son diferentes y el tuyo podría reacciones de manera no adecuada.