¿QUÉ ES EL ''ROJO 3'' Y POR QUÉ SE HA PROHIBIDO SU CONSUMO?
Recientemente, Estados Unidos prohibió el uso de este colorante en alimentos y medicinas, aunque en México aún no hay ninguna restricción al respecto. #Fitness #AlimentaciónFamiliar #Rojo3 #Colorantes #Salud
El colorante Rojo FD&C n.° 3, también conocido como Rojo 3, Colorante Rojo N.º 3, Colorante Rojo 3 o eritrosina, es un compuesto químico fabricado a base de petróleo que se utiliza en la industria alimenticia y farmacéutica para añadir color rojizo a los productos. Sin embargo, en enero de este año, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) anunció que, a partir de 2027, queda prohibido su uso en alimentos y, a partir de 2028, su uso en medicamentos.
El edicto fue anunciado luego de que diversos análisis en laboratorios demostraran que este ingrediente puede causar hiperactividad, problemas de atención, deterioro del comportamiento y posibles efectos en el desarrollo neurológico en humanos. Además, los resultados de la experimentación en ratas macho arrojaron que estos animales pueden desarrollar cáncer al mantenerse expuestos a este químico, por lo cual se ha prohibido también su consumo en humanos, independientemente de que los efectos en nuestro cuerpo no sean tan drásticos.
El Colorante Rojo 3 está presente en diversos productos como caramelos, mermeladas, yogures, gomitas, saborizantes, helados, botanas y panes. También en jarabes para la tos, cápsulas, vitaminas y diversos fármacos, e incluso se encuentra en productos de belleza y cosméticos.
¿Está prohibido también en México?
En México, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) emitió un boletín de prensa en 2020 donde advertía los riesgos a la salud por el consumo de colorantes artificiales. Por su parte, ante la noticia de la prohibición en Estados Unidos, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) anunció en enero de este año que realizaría los análisis correspondientes para determinar si el Rojo 3 debía ser prohibido también en México. Sin embargo, a más de 6 meses desde el anuncio de la institución, no hay ningún veredicto que determine el riesgo de este producto para la salud de los mexicanos, por lo que su uso sigue siendo permitido.
Si bien la regulación no ha entrado en vigor en nuestro país, expertos recomiendan a la población verificar el contenido de los ingredientes de cualquier producto para evitar el consumo de este aditivo potencialmente nocivo para la salud.
Otros países como Australia, China, Japón, La Unión Europea, Reino Unido y Nueva Zelanda también han restringido el colorante Rojo 3.