CONOCE LA YACA: UN ENORME FRUTO CON ENORMES PROPIEDADES
Este fruto con apariencia peculiar tiene un sabor igual de exótico y muchas propiedades qué ofrecer. #Fitness #AlimentaciónFamiliar #Yaca #Fruta #Salud
El árbol de yaca, jaca, nanca o langcá, 'nanjeao panapén es originario de Indonesia, aunque se extiende por otros países del sur de Asia como India, Malasia y Bangladesh. También en América contamos con esta singular planta, la cual fue traída a México en el siglo XVIII desde la Isla de Tahití, adaptándose mejor a las tierras del sureste, principalmente en Yucatán, donde actualmente es posible encontrar el árbol en toda la región costera de la península.
El fruto de la yaca es conocido por su singular aspecto. Se trata de una especie de globo, semejante en apariencia a una guanábana gigante, con un largo de hasta 100 cm y un peso de entre 30 y 50 kilos. Dentro, su pulpa es carnosa y con un sabor peculiar: se dice que remite al mango, el plátano, la naranja, la manzana, la piña, la guanábana y la papaya, por lo que también se le conoce como el fruto de los siete sabores o la fruta con el sabor de todas las frutas.
La yaca es considerada un súper alimento gracias a la amplia gama de propiedades nutricionales que aporta. Además, debido a su tamaño, permite alimentar a un número considerable de personas, convirtiéndola en una opción contra la hambruna en zonas tropicales.
Propiedades de la yaca
La fruta contiene vitamina A, vitamina C, tiamina, niacina (vitamina B3), riboflavina, calcio, fósforo, potasio, hierro, cobre, magnesio, manganeso y zinc, entre muchos otros nutrientes. Además, tiene un bajo contenido calórico: 100 g de yaca solo contiene 94 calorías.
De igual forma, contiene fitonutrientes: lignanos, isoflavonas y saponinas que tienen propiedades anticancerígenas, antihipertensivas, antiulcerosas y antienvejecimiento.
La yaca también aporta carotenoides como la transluteína (24% a 44%), el β-caroteno (24% a 30%), la neoxantina (4% a 19%), la 9-cis-neoxantina (4% a 9%) y la 9-cis-violaxantina (4% a 10%). A esto debemos sumar su alto contenido en fibra dietética que puede ayudar a mejorar la digestión, lo que en consecuencia evita el estreñimiento, la inflamación, las hemorroides, la obesidad e incluso el cáncer de colon. También ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y glucosa en la sangre y disminuye la presión arterial.
Gracias a sus muchos nutrientes, la yaca se ha convertido en un valioso fruto capaz de restablecer la salud del organismo, manteniéndolo sano y con energía.
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