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RECETA DE MOUSSE DE MANGO CON CARDAMOMO

Un platillo fácil y delicioso para los días en que necesitas cocinar contra reloj. #Fitness #Recetas #Mousse #Postres #Mango #Cardamomo #Larousse

 

Después de una comida abundante, un postre fresco y ligero le cae bien a todos. Esta receta de mousse de mango con cardamomo te va a encantar. No solo es deliciosa, sino también muy fácil y rápida, ideal para esos días en que el tiempo disponible es poco y necesitas impresionar a la familia o tus invitados con una receta llena de sabor.

 

Ingredientes

 

Mousse

  • 15 g de cardamomo.
  • 20 ml de agua caliente.
  • 7 cucharaditas de grenetina en polvo.
  • La pulpa de 4 piezas de mango Ataúlfo.
  • 250 ml de leche condensada.
  • 250 ml de crema para batir.

Montaje

  • 40 g de la crema batida ya montada.
  • 1 cucharada sopera de cardamomo.
  • 1 cucharada sopera de mango picado.

 

Preparación

 

Mousse

  1. Infusione el cardamomo en el agua caliente durante 5 minutos. Cuele la infusión y deje entibiar.
  2. Hidrate la grenetina durante 10 minutos y después derrítala en el microondas.
  3. Muela la pulpa de mango en un procesador de alimentos, cuando la textura no tenga grumos, integre la grenetina y la leche condensada. Continúe moliendo hasta que la mezcla se vea homogénea.
  4. Bata en un tazón aparte la crema para batir hasta obtener picos medios.
  5. Integre la mezcla a la crema batida con movimientos envolventes.
  6. Sirva en frascos o vasos individuales y refrigere por 20 minutos o hasta que cuaje.

Montaje

  1. Coloque 10 g (o una cucharada) de crema batida en cada porción.
  2. Sirva el mango picado y espolvoreé cardamomo fresco.

 

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